Vénézuela – Chocolat Lait

Fèves principalement Forastero – Fabriqué à La Réunion

Un chocolat d’origine Tanzanie issu de fèves cultivées autour du lac Malawi, révélant un profil aromatique végétal et boisé, relevé d’une délicate touche d’agrumes.

Profil aromatique
À la dégustation, ce chocolat se distingue par : de belles notes végétales et boisées une touche d’agrumes apportant fraîcheur 
une finale longue et équilibrée.

Ingrédients
Pâte de cacao Tanzanie, sucre, beurre de cacao, vanille naturelle en poudre.
Traces possibles : lait

Poids net : 90 g
Conservation : À conserver au sec et à l’abri de la chaleur.

Origine du cacao
Ce chocolat 75 % provient de fèves cultivées autour du lac Malawi, une région façonnée par l’eau et reconnue pour la richesse aromatique de son cacao. Cultivé en agroforesterie sur de petites parcelles, le cacao s’épanouit dans un environnement préservé où la proximité du lac, des terres intérieures jusqu’à l’océan Indien, influence :

• la fertilité des sols 

• la biodiversité locale

• le caractère aromatique unique des fèves

Cette zone est aujourd’hui considérée comme la plus structurée de Tanzanie pour la filière cacaoyère.
 

Savoir-faire 
Près de 25 000 petits producteurs cultivent le cacao tanzanien sur des exploitations familiales, souvent en agroforesterie, associant cacaoyers, bananiers ou riz.
Ce mode de culture :

• favorise la biodiversité

• protège les sols

• préserve les écosystèmes locaux

• valorise des pratiques majoritairement biologiques

La Tanzanie représente une production environ 8 000 à 10 000 tonnes/an  et reconnue pour la qualité remarquable de ses fèves.

Traçabilité & cacao durable
En choisissant cette tablette, vous soutenez les producteurs de cacao à travers la fondation Cocoa Horizons, qui réinvestit dans :

• la culture durable

• l’amélioration des conditions de vie

• la formation des producteurs